Orez basmati este popular în pregătirea pilafului, dar și garnitură pentru curry sau pentru alte preparate de mâncare. În comparație cu multe alte soiuri de orez, orezul basmati este are o aromă de nuci, florală și puțin picantă. Când sunt gătite corespunzător, boabele fragede rămân individuale și nu se lipesc între ele în timpul preparării.