Uleiul de Măsline Extravirgin => reprezintă categoria superioară a uleiurilor de măsline. Sunt folosite doar măsline de cea mai bună calitate, recoltate când sunt aproape la maturitate. Rezulatul este, un ulei foarte gustos, sănătos și nutritiv, cu aciditate foarte scăzută (sub 0,8%), folosit pentru a da gust salatelor și în prepararea sănătoasă a alimentelor.Uleiul este extras la rece (sub 27 C) pentru a păstra toți nutrienții. Nu se folosesc conservanți sau alte substanțe chimice.